日本陶瓷掠影
事實(shí)就和我們臆測(cè)的相差無(wú)幾，日本的瓷器發(fā)展受到了中國(guó)的巨大影響，當(dāng)然一些更直接的影響則來(lái)源于當(dāng)時(shí)高麗。但是它依舊有其很獨(dú)特的一面，一方面它有聞名于世古樸，另一方它有你想象不到的工細(xì)繁瑣和艷俗。
陶器vs瓷器
日本的陶瓷歷史或許可以講很久，但是單拿出瓷器來(lái)講，無(wú)論怎么算都只是有500多年的歷史。相較中國(guó)在東漢時(shí)代就出現(xiàn)了真正的青瓷，日本的瓷器歷史可以說(shuō)非常短。關(guān)于日本瓷器的開(kāi)端，我們可以把故事講的很感性。甚至可以用來(lái)解釋當(dāng)年奉承秀吉對(duì)高麗的出兵。在豐臣秀吉的時(shí)代，或許是因?yàn)閰捑肓藨?zhàn)亂，武將之間開(kāi)始流行飲茶。日本茶道的鼻祖千利休接受了來(lái)自中國(guó)的茶道文化并將它完全民族化，利休的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶的本身，擴(kuò)大到了日本文化的各個(gè)方面，有所謂的“利休饅頭”、“利休牡丹”、“利休豆腐”、“利休頭巾”、“利休木屐”、“利休扇子”、“利休緞子”等等無(wú)處不在。可見(jiàn)這個(gè)人對(duì)當(dāng)時(shí)日本國(guó)民審美的巨大影響。這個(gè)人在茶道中最偏愛(ài)的是當(dāng)時(shí)的“高麗茶碗”。奉承秀吉早年對(duì)茶道相當(dāng)癡迷，和千利休的關(guān)系相當(dāng)緊密�！案啕惒柰搿辈恢灰l(fā)了國(guó)民的推崇，也引發(fā)了豐臣秀吉對(duì)出產(chǎn)地朝鮮的極大關(guān)心。不久之后他就出兵朝鮮，回國(guó)之時(shí)帶回了上千名朝鮮陶工。事實(shí)證明他的目的卻是達(dá)到了，在這些人一個(gè)叫做“李參平”的人在1616年，開(kāi)啟了日本的瓷器歷史。轉(zhuǎn)于陶瓷商務(wù)信息網(wǎng)。當(dāng)時(shí)的佐賀藩主把他從朝鮮掠走時(shí)，他肯定沒(méi)有想到自己對(duì)日本瓷器會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響。
李參平最初是在佐賀縣煉胚燒制瓷器，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)并不適合生產(chǎn)。他開(kāi)始在全日本的范圍內(nèi)尋找瓷土，終于在有田的泉山發(fā)現(xiàn)了優(yōu)良的瓷石，這一年是1616年。以此處為中心，周邊窯爐興盛，制瓷業(yè)急速的發(fā)展起來(lái)。到了江戶(hù)初期，日本首次燒制出了白瓷。這便是代表著日本瓷器的“有田燒”，李參平因此也被尊稱(chēng)為白瓷的鼻祖。從此日本的瓷器結(jié)束了完全依賴(lài)進(jìn)口的時(shí)代。
但是當(dāng)時(shí)的白瓷就真的只是白瓷，沒(méi)有彩色裝飾。之后酒井田喜三右衛(wèi)門(mén)經(jīng)過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)，終于在正保三年(1646)應(yīng)用赤繪技術(shù)成功燒制出第一件彩繪瓷器。為了這一天的到來(lái)，喜三右衛(wèi)門(mén)付出了三十年的心血，這位初代“柿右衛(wèi)門(mén)”和他開(kāi)創(chuàng)的“柿右衛(wèi)門(mén)”彩繪瓷器一起被載入了日本陶瓷的史冊(cè)。在大片的余白上，用青藍(lán)色或者紅色，描繪上艷麗的圖案，是其特點(diǎn)。色彩之所以會(huì)產(chǎn)生一種既明亮鮮艷又典雅脫俗的感覺(jué)，關(guān)鍵在于表層的獨(dú)特白色，那種獨(dú)特的溫和的白色。經(jīng)過(guò)大概40小時(shí)，1300度的高溫?zé)葡拢艜?huì)產(chǎn)生出了那種柔和的白色，燒制后產(chǎn)生的白色稱(chēng)之為“濁手”所謂的濁，用當(dāng)?shù)氐姆窖詠?lái)說(shuō)就是淘米水，畫(huà)出瓷器所獨(dú)有的精致圖案，然后第三次放進(jìn)窯里，于是，濁手之白上，各色顏料盡顯其魅力。仿如在純白的畫(huà)紙上描繪水彩畫(huà)一樣，充滿(mǎn)透明感。柿右衛(wèi)門(mén)的特色，便是在濁白的瓷器上，活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)出鮮艷的色彩。
日本的瓷器歷史雖然短暫，但是在此之前它也經(jīng)歷由土器到陶器再到瓷器的變化。這個(gè)變化的過(guò)程是相當(dāng)漫長(zhǎng)的。日本陶瓷的歷史開(kāi)始于繩紋土器。一些學(xué)者提出：根據(jù)放射性碳十四的測(cè)定結(jié)果，繩紋土器最早可以上溯到12000年以前，存續(xù)時(shí)間達(dá)一萬(wàn)年以上。繩紋器一般用粘土泥條盤(pán)筑而成，野燒，即燒成時(shí)不用窯室，燒成溫度在800度到900度。從這個(gè)觀點(diǎn)出發(fā)那么日本的陶瓷經(jīng)歷了相當(dāng)漫長(zhǎng)的演變。
日本陶器始于7世紀(jì)后半期，這時(shí)出現(xiàn)的是以綠釉陶為代表的施釉陶器。這是日本受到的中國(guó)和朝鮮半島影響的結(jié)果。奈良?平安時(shí)代(公元538年至公元794年)的陶器大致有兩類(lèi)，一類(lèi)是三彩和綠釉的低溫鉛釉陶，一類(lèi)是高溫灰釉陶器。前一種是中國(guó)唐三彩和朝鮮半島綠釉陶器影響下的產(chǎn)物，主要有以正倉(cāng)院三彩為代表的奈良三彩和綠釉陶器等彩釉陶。文獻(xiàn)記載它們?cè)诋?dāng)時(shí)被稱(chēng)作“瓷”、“瓷器”或者“青瓷”。但值得注意的是它們雖然被稱(chēng)為瓷器，但還并不是真正意義上的瓷器。
古樸vs金銀璀璨
日本陶瓷聞名于世的風(fēng)格是古樸，禪意。但事實(shí)上，在日本500多年的瓷器發(fā)展史上大部分的經(jīng)典風(fēng)格和作品都是工巧、細(xì)致，色彩華麗鮮艷、或者大量使用對(duì)比色。時(shí)間來(lái)到1655年，這一年日本出現(xiàn)了后來(lái)聞名于世的“九谷燒”。當(dāng)時(shí)是日本的江戶(hù)時(shí)代，加賀之藩大圣寺藩的第一代藩主前田利志，以從其藩屬內(nèi)九谷村金山發(fā)現(xiàn)了磁土礦為契機(jī)，派遣其原在金山煉金的后藤才次郎前往肥前有田學(xué)習(xí)制瓷技術(shù)。后來(lái)引進(jìn)技術(shù)開(kāi)始在九谷建窯，生產(chǎn)瓷器。從此，九谷窯誕生。
九谷窯的瓷器大都色彩華麗，氣派較大，符合當(dāng)時(shí)貴族的消費(fèi)心態(tài)。最顯著的一個(gè)特點(diǎn)是它非常善于采用金、銀等華貴的裝飾材料進(jìn)行裝飾或繪畫(huà)。中國(guó)瓷器也用金，但是都非常少量的的裝飾，比如杯口、壺鈕等位置常出現(xiàn)，而且一般都出現(xiàn)在通體素色的器物只上，給予點(diǎn)睛的作用。但是九谷窯就金則是非常大規(guī)模的使用，并配以精細(xì)的、色彩鮮艷的圖案描繪九谷窯的裝飾技法有紅彩、金彩、綠彩、銀彩等種類(lèi)。進(jìn)入明治時(shí)代之后，陶藝家九谷莊三的彩色金瀾手瓷器名氣日盛。同時(shí)，大量的日本九谷瓷器開(kāi)始出口到歐洲各國(guó)。九谷燒銀彩作品。釉面下發(fā)出閃閃的銀箔光彩，是九谷燒銀彩技法的精髓。在整件上將作品先涂抹一層黑色墨底，然后彩繪以淡青、淡櫻等紋樣。在幾何形圖案上柔和的銀彩中顯露出一種厚重的審美情趣。
九谷燒的繪畫(huà)作品內(nèi)容豐富。有花鳥(niǎo)、山水、風(fēng)景等內(nèi)容；有魚(yú)紋、鶴、神靈等寓意吉祥的題材；也有人物、兒童；還有松、竹、梅、菊等紋樣。也有的陶藝家深受中國(guó)古代竹林七賢等中國(guó)文化影響，描繪中國(guó)風(fēng)格的圖案。許多繪畫(huà)藝人，繪畫(huà)技法嫻熟、老道，繪畫(huà)作品一絲不茍、精工細(xì)描。
而關(guān)于古樸我們可以回到日本茶道的鼻祖干利休。干利休發(fā)展了村田珠光的所謂“和漢”境界——完美無(wú)缺的“漢”與不完全的粗野美“和”的結(jié)合，達(dá)到了純?nèi)毡镜暮?jiǎn)素美——“和、敬、清、寂”。他推崇的美學(xué)也是帶有禪意的古樸，前面我們提到的高麗茶碗就是其中之一。而這一時(shí)間相對(duì)應(yīng)的窯廠則是瀨戶(hù)和美濃。
它們是日本中世窯業(yè)的中心，是這一歷史時(shí)期唯一燒造施釉陶的窯口。從鐮倉(cāng)時(shí)代后期到市町時(shí)代，茶湯文化勃興，世人追崇從中國(guó)進(jìn)口的所謂“唐物”。以此為背景，從14世紀(jì)開(kāi)始，瀨戶(hù)窯模仿中國(guó)陶瓷器大量生產(chǎn)天目茶碗(黑釉茶碗)和茶葉罐等茶具陶器(這一點(diǎn)將在后文更加詳細(xì)的介紹)。進(jìn)入15世紀(jì)，瀨戶(hù)系施釉陶器的生產(chǎn)中心轉(zhuǎn)移至岐阜縣的東美濃地區(qū)。從室町時(shí)代后期開(kāi)始，美濃窯一度模仿中國(guó)陶瓷生產(chǎn)的態(tài)勢(shì)陡然一變，開(kāi)始燒造以瀨戶(hù)黑和黃瀨戶(hù)為代表的自己獨(dú)特的產(chǎn)品。前者是半筒形的茶碗，釉色漆黑為其特征。后者用黃釉，有時(shí)也用叫做“膽礬”的綠釉。釉色有獨(dú)特的胎土映襯，再配以端正的造型，別具一格。這類(lèi)器物產(chǎn)生的背景依舊是茶文化的興起與流行，以及人們對(duì)唐物的喜愛(ài)追崇。那時(shí)，在京都等地方，閑寂茶文化盛行于市井階層之間，因此茶具的需要也更多了。也就是這個(gè)時(shí)候所謂的“高麗茶碗”等從朝鮮半島進(jìn)口的陶瓷器也十分流行，對(duì)日本的和物茶具產(chǎn)生了影響。
續(xù)“高麗茶碗”之后的另一個(gè)古樸風(fēng)格的陶器窯是唐津。
唐津陶器誕生于天正年間(公元1573年至1592年)，推斷的依據(jù)是一件帶有天正20年(公元1592年)銘文的遺物以及各地的考古發(fā)掘調(diào)查結(jié)果。文祿、慶長(zhǎng)年間(公元1592年至公元1614年)，不少朝鮮的陶工從朝鮮半島遷居到佐賀縣、長(zhǎng)崎縣一帶的備前地方，刺激了當(dāng)?shù)氐闹铺债a(chǎn)業(yè)。同時(shí)這種日本從未有過(guò)的窯爐也開(kāi)始向美濃等地乃至日本全國(guó)傳播開(kāi)來(lái)。擁有這樣的技術(shù)背景，唐津的產(chǎn)品開(kāi)始大量在國(guó)內(nèi)流通，一躍成為著名的陶瓷產(chǎn)地。產(chǎn)品的面貌體現(xiàn)出來(lái)自朝鮮半島和美濃的影響。高級(jí)品多是茶道用具，有模仿高麗茶碗的產(chǎn)品，還有凈水罐、花瓶、小碟等。到后來(lái)這里生產(chǎn)的一般餐具也超過(guò)美濃，占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。代表器物有鐵銹花釉下彩繪陶和掛有長(zhǎng)石釉的“繪唐津”。從此以后，在西日本，唐津逐漸演變成為陶瓷的代名詞。
中國(guó)vs本土化
日本瓷器的開(kāi)端并不是本土自我演變的結(jié)果，當(dāng)時(shí)中國(guó)的瓷器文化已經(jīng)非常成熟，日本相當(dāng)于是在這種嫁接中發(fā)展起來(lái)的，一個(gè)很好的例子就是日本的青花瓷的發(fā)展。1624年后，中國(guó)青花瓷輸入日本，伊萬(wàn)里青花中出現(xiàn)了完全仿制明代青花瓷的作品，日本首次成功燒制出青花瓷器就被稱(chēng)為“伊萬(wàn)里青花瓷”。如今戶(hù)栗美術(shù)館收藏的青花雙耳扁壺造型、裝飾就是完全仿制永樂(lè)青花扁壺。同時(shí)，受明代天啟青花和所謂“祥瑞”器的影響，伊萬(wàn)里青花瓷紋樣出現(xiàn)了簡(jiǎn)潔、疏朗或通體裝飾兩種傾向。當(dāng)時(shí)青花瓷依舊在日本迅速的發(fā)展出了很多的自我特點(diǎn)，比如常見(jiàn)日本青花瓷喜歡把藍(lán)色和紅色一起使用，通常器物通體都有花紋裝飾，且比較繁密。這種風(fēng)格在中國(guó)并不典型。
其實(shí)在級(jí)別較低的古董交易之中我們常見(jiàn)的一種日本瓷器是，看上去與中國(guó)某名窯風(fēng)格有相似之處，但是你又覺(jué)得這種相似之中還有一股子別扭勁，那么你翻過(guò)來(lái)看底下的題款，很有可能你看到的是幾個(gè)寫(xiě)的歪斜的中國(guó)字。歪斜的程度就可以知道這絕不是中國(guó)人寫(xiě)出來(lái)的。這很有可能是就日本當(dāng)年仿造的中國(guó)名窯瓷器。當(dāng)年中國(guó)瓷器一經(jīng)以貿(mào)易和禮品形式傳入日本后，立刻引起了日本各階層的追捧。但供不應(yīng)求，因此帶有商品性質(zhì)的仿制品開(kāi)始充斥日本瓷器市場(chǎng)。有觀點(diǎn)認(rèn)為：“17世紀(jì)后期，日本仿制中國(guó)瓷器的風(fēng)氣愈演愈烈。從目前的傳世物來(lái)看，其所仿制傳世品的范圍，上自宋代的龍泉、黑釉瓷，下自明代五彩、青花及德化窯瓷器。其中帶有欺騙性的作偽手法著實(shí)令人震驚，為了達(dá)到目的，誘使購(gòu)買(mǎi)者的信任，他們往往在日本本土燒制這類(lèi)器物，然后經(jīng)商人帶來(lái)中國(guó)，在中國(guó)本土定做適合盒、罐、盤(pán)、碗等小件器物的錦盒……”
來(lái)華學(xué)習(xí)瓷藝，當(dāng)時(shí)應(yīng)該是是日本一代又一代陶工的夢(mèng)想。他們中間的成功者大抵如加藤四郎和五良太甫這樣。其中的加藤四郎曾在鐮倉(cāng)時(shí)代初期，來(lái)到中國(guó)浙江天目山學(xué)習(xí)制做黑釉瓷器的技術(shù)，回國(guó)以后，仿制了很多黑釉瓷器，日本陶瓷界稱(chēng)之為“瀨戶(hù)天目”。到了14世紀(jì)，瀨戶(hù)燒已成為得心應(yīng)手的仿制窯了。五良太甫是于明萬(wàn)歷時(shí)期來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)制瓷技術(shù)的，帶有“五良太甫祥瑞造”款識(shí)的青花瓷器。
