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圖2

圖3

明清飲茶習(xí)俗與前朝不同，飲茶之 法一改唐宋流行的烹、點茶的飲法，為煎、泡芽茶的新飲法，制茶、品飲、茶具都變化一新。此時以散茶為主，散茶喜溫燥而忌冷濕，如貯存不當(dāng)，炒制好的茶葉保 存不當(dāng)，就會破壞茶湯的效果，茶葉貯存用具就顯得重要。明清用來保藏散茶的器具一般為砂瓶或瓷瓶�！恫杞�(jīng)》中曾說茶瓶“以杭州或宜興所出”為佳，“寬大而 厚實者，貯芽茶，乃久久如新，而不減香氣。”

出土和傳世的紫砂和瓷質(zhì)的盛放茶葉的瓶、罐、缽等形制各異，大小不一。如鎮(zhèn)江市一中彈簧廠出土一件清代宜興窯紫砂帶蓋缽（圖1），通高12.2厘米，口 徑14厘米；通體呈扁圓球形，有蓋，子口，圓唇，鼓腹，圜底；蓋內(nèi)有一菊花形戳記，內(nèi)有“荊溪”二字，還有一方形圖章戳記“邵文茂制”。邵文茂，清順治宜 興紫砂藝人，具體生卒年無考，善制各種器物。此器當(dāng)為貯藏茶葉的器具。明清時期以散茶為主，如貯存不當(dāng)，茶葉就會變質(zhì)，茶葉貯存用具就顯得重要，紫砂器用 于貯存茶葉，具有茶色不損的特點。

鎮(zhèn)江博物館收藏有一件清乾隆款斗彩團花紋蓋罐（圖2），高12厘米，口徑5.6厘米，底徑6.3厘米；蓋面平坦，正中間繪團花，內(nèi)為菊花紋，蓋邊繪纏枝菊花紋； 罐口沿內(nèi)斂，圓鼓腹，下腹內(nèi)收，淺圈足；罐肩部與近底部繪小花朵紋，腹部繪團花，內(nèi)為菊花紋，間以纏枝花卉；圈足內(nèi)有“大清乾隆年制”三行六字篆書官窯 款。斗彩技法萌發(fā)于明宣德年間，成熟于成化年間。清代斗彩有仿成化斗彩，也有時代特征的創(chuàng)新品種。乾隆斗彩器型多，裝飾華麗，色彩絢麗繽紛。在制作、繪畫 工藝方面與雍正朝相似，但也有自身的特色，紋飾往往對稱或開光裝飾，多見團菊花紋。團花紋成熟于隋代，隋唐陶瓷器上常見，多以模印手法制作，明清兩代團花 紋再度盛行，表現(xiàn)手法為彩繪，乾隆時期的團花紋紋樣新穎，別具一格。

另有一件清乾隆款白地青花綠龍紋蓋罐（圖3），高21厘米，口徑6.5厘米，底徑8厘米；蓋面平坦；罐直口，短頸，溜肩，圈足；全器以白釉為地，青花勾 邊填以綠彩，肩部繪八寶紋，腹部繪龍紋，近底部繪蓮瓣紋；底部有“大清乾隆年制”三行篆書官窯款。此器用于貯存茶葉。此器綠釉近似明代成化、弘治時綠彩器 的色調(diào)。其紋飾先以青花繪出，再填以綠彩，色澤明艷，清新悅目。此種裝飾的蓋罐，康熙時已有，但器型較小，乾隆時制較多，并延續(xù)至道光時期。民國時后仿的 綠彩龍紋罐，器型笨拙，胎體厚重。

明清時期以散茶為主，散茶喜溫燥而忌冷濕，炒制好的茶葉需要貯存，貯存器具一般為瓷質(zhì)和紫砂器。